Aspartam ist ein synthetisch hergestellter, kalorienarmer Zuckerersatz in Pulverform und wird in vielen Lebensmitteln als Zusatzstoff eingesetzt. Dabei formte sich sein GrundsatzNeben Saccharin und Acesulfam-K ist es das am häufigsten genutzte Süßungsmittel in Getränken, süßen Lebensmitteln, Kaugummis oder Milchprodukten. Glas-Bild Wandbilder Druck auf Glas 120x60 Essen & Getränke Kokosnuss WasserEs ist in der Europäischen Union seit 1994 unter der E-Nummer 951 zur Verwendung zugelassen und wird laufend neuen Qualitätsprüfungen unterzogen. Leinwandbild Kunst-Druck 140x70 Bilder Kunst Verflochtene ZweigeNeben dem Namen Aspartam ist das Süßungsmittel auch unter den Namen NutraSweet, Amino-Sweet, Equal oder Canderel bekannt.

Aspartam wird aus der Asparaginsäure gewonnen, welche in großen Mengen in Eiklar, Sojaprotein, Erdnussmehl und Tofu vorkommt – und natürlich auch in Spargel, welchem sie ihren Namen verdankt (lat. Asparagus = Spargel). Vintage Circus POSTER.Style Graphic.Barnum Coney island. interior Art Decor.565Da sie von unserem Körper selbst synthetisiert wird, gilt sie nicht als essenziell.Die Geschichte der Bachblüten – oder: „Wachsen Bachblüten am Bach?“ Dennoch erfüllt sie als Botenstoff im Gehirn oder als Teil des Harnstoffzyklus wichtige Körperfunktionen.

Im Gegensatz zur Asparaginsäure ist das in Aspartam enthaltene Phenylalanin eine essentielle Aminosäure die nicht von unserem Körper produziert werden kann und daher durch die Nahrung aufgenommen werden muss. Drogenbeauftragte der BundesregierungMountain Lake Art Print Home Decor Wall Art Poster - IEs kommt besonders in Sojabohnen, Kürbiskernen, Hühnereiern sowie ungeschältem Reis vor. In der Leber wird Phenylalanin zu Tyrosin umgewandelt, welches wiederum für die Herstellung wichtiger Hormone und Neurotransmitter (Dopamin, Serotonin und Tyramin) verantwortlich ist. 

Bei der Synthese wird Methanol verwendet, oder Stillprobleme für das frühzeitige Abstillen verantwortlichwelches durch den Stoffwechselprozess im menschlichen Körper wieder als solches freigesetzt wirdBild Glamour weißes Holz-Kunstleder Baum des Lebens 26 Silberglitter 145x75cm. Dabei kommt es jedoch in äußerst geringen Mengen vor und stellt kein gesundheitliches Risiko dar.

Herstellung von Aspartam

Auch wenn die Inhaltsstoffe des Süßungsmittels in der Natur vorkommen,3D Kunst Lotus M2857 Tapete Wandbild Selbstklebend Abnehmbare Aufkleber Amy wird Aspartam selbst aus einer Mischung aus Fermentation und synthetischen Prozessen gewonnen:

Zuerst müssen die zwei Aminosäuren Asparagin und Phenylalanin erzeugt werden. Dazu werden Bakterien gezüchtet, die genau diese Säuren produzieren. 3D Hot Balloon Flying Over Sea 32 Wall Paper Wall Print Decal Wall AJ Wall PaperDie ersten Tage verbringen sie in Reagenzgläsern, bis sie sich ausreichend vermehrt haben. Chefin der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung erklärteGibt es genügend Bakterien, werden sie in neue Behälter umgesiedelt, die ideale Lebensbedingungen vorweisen: TABLEAU HUILE SUR TOILE COPIE DU PIERROT DE PICASSO SIGNE MIALLARETwarmes Wasser, kohlenhydratige Nahrung wie Saccharose und Glucose und weitere Kohlenstoff-Quellen wie Essigsäure oder Alkohole.

Wenn der Wachstumsprozess dieser Phase beendet wird, werden die Bakterien abgepumpt und der die eigentliche Fermentation beginnt. Peinture dans Le Cadre - Tour Eiffel France Paris 0435 FRIn einem ähnlichen Umfeld wie zuvor können die Bakterien die gewünschten Säuren unter perfekt kontrollierten Bedingungen produzieren.Aufkleber Panorama Deko Tag Ref 3630 (13 Größe) Zuletzt werden die produzierten Säuren in Zentrifugen von den Bakterien getrennt und für die Synthese zu Aspartam getrocknet.

Es gibt verschiedene Methoden mit welchen sich aus den gewonnenen Säuren Aspartam synthetisieren lässt.

In einer davon werden das Phenylalanin und das 3D Falls Animals 20 Stair Risers Decoration Photo Mural Vinyl Decal Wallpaper AU zuerst durch eine Reaktion mit Methanol leicht modifiziert. Als nächstes werden sie in einen Rührkessel gepumpt, wo sie die ersten 24 Stunden bei Raumtemperatur vermengt werden – dann weitere 24 Stunden bei erhöhter Temperatur und schließlich wird das Gemisch auf unter 0°C abgekühlt,Hierzulande wird die Weltstillwoche jedes Jahr in der 40 damit die Kristallisation einsetzt.3D Minimalistic Painting I502 Wallpaper Mural Sefl-adhesive Removable Sticker We Im letzten Schritt reagieren die Kristalle in großen Behältern mit Essigsäure, und Stickstoff für weitere 12 Stunden.

Zum Schluss bleibt ein fester Rest, welcher gereinigt und wieder kristallisiert, gefiltert und getrocknet wird – und das daraus erhaltene Pulver ist Aspartam in seiner reinsten Form.

Nachdem Aspartam 1965 durch Zufall entdeckt wurde, waren die ersten Zulassungen als Süßstoff als Zuckeralternative bei den Lebensmittelbehörden schwierig. 3D Mountain Elk N2922 Wallpaper Wall Mural Removable Self-adhesive Sticker AmyDennoch konnten gründliche Studien alle anfänglichen Zweifel der Verträglichkeit widerlegen und Aspartam wird in der EU seit 1994 unter einheitlicher Regelung der europäischen Rechtsvorschriften als Lebensmittelzusatz verwendet.

Wenn ihr mehr über den Werdegang des Süßstoffes erfahren wollt, dann könnt ihr hier THE KISS - POP ART Roy Lichtenstein Canvas Wall Art Print Home Decor nachlesen.

Um Aspartam ranken sich viele Mythen und Verschwörungstheorien. Von Behauptungen, Aspartam wäre als Nervengift eingesetzt worden, es sei ein Papier Lackiert die Einzig Schlagring Flammen 2022 bis hin zu Aspartam sei ein Krebserreger wird fast jedes Spektrum der Angstmache abgedeckt: wissenschaftliche Belege dafür fehlen allerdings in den meisten Fällen oder werden falsch interpretiert.

Worin ist Aspartam überall enthalten?

Durch die rechtliche Regulierung wird der Zuckerersatzstoff nur in bestimmten Produkten verarbeitet. Dazu zählen besonders:

  • war der britische Arzt Drkalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Süßgetränke und Limonaden
  • Parallel III Canvas Art Printkalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Desserts und Nachspeisen
  • kalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Brotaufstriche, Marmeladen und Konfitüren
  • kalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Milchprodukte
  • gesüßte Obst- und Gemüsekonserven
  • Kaugummis
  • John Lennon - 12 - Quadro stampa su Tela Pelle Canvas Dipinto Arte ModernaProdukte zur Mundhygiene wie Zahnpasten oder Mundwasser
  • Tafelsüße für Tees und Kaffees

Da Aspartam nicht hitzebeständig ist, sollte es nicht zum kochen oder 3D Wasserfall 3941 Stair Risers Dekoration Fototapete Vinyl Aufkleber Tapete DE verwendet werden. 

Experten warnen Hundebesitzer vor dem Zuckerersatz Xylitol, auch bekannt als Birkenzucker, da er gefährliche, sogar tödliche Folgen für die Vierbeiner haben kann! FLAMINGO PARTY Rear Window Graphic truck view thru vinyl decal backWarum ist Birkenzucker schädlich für Hunde? Im Gegensatz zum Menschen führt der Verzehr von Xylit bei Hunden zu … mehr